最麻烦的鱼汤完🞩🖲成，剩下的不过是🐹按图索骥一般，已经不知道重复了多少遍。
猪蹄汤首先完成，浓稠的白汤🍢里沉浮的是冬瓜，芹菜和大葱，这道♝汤🚟🔧品里的蔬菜其实并不多，因为没有那个必要。
冬瓜和芹菜已经可以很好的完成释放清香，去除油腻的效果，而它们的味道也🕌可以缓解一般猪蹄冻过于粘稠的口感。
一点点装好盒子后，赵悠乾开始处理其他的几种，骨汤和鸡汤最简单，去浮沫，汤渣和油🏲🝿🐹脂层，过滤倒入冷藏盒就行。
羔羊肉汤就复杂了一点。
因为熬🇮煮的缘故，本就十分细嫩的羔羊肉已经👄完软烂，和各种的蔬果，香料混杂在了一齐，几乎分辨不出到底汤里有什么了。
一个不好过滤🜟的时候弄碎了已经炖煮得软绵的香料，就⛭🝪🍼会让汤汁的味道发生⛰🞂👒变化。
于是乎赵悠乾的方式也很简单，🉥用勺子缓缓的舀出部分需要的羊肉♝汤，剩下的就先放着了。
或许这些残余的🞩🖲食材可以制作其他的羊肉料理，放在薙切家宅里总会有人能够🕌吃掉，倒也不会浪费。
四个盒子分装装好，放在冷藏库里，等待着所有的高汤⛭🝪🍼冻都完成。
只要等到所有的高汤都凝固，赵悠乾的料理就已经算是几乎可以开始完成了⛰🞂👒。
而薙切绘里奈那边则是更加复杂一些。
法式清汤冻，分为荤素两种，绘里奈制作的明显是有荤菜的汤汁，不过去掉大量的清汤杂质依旧少不了加入充斥香料的肉糜。⛉
小心翼翼的🗿♵🌴用小火搅拌，待🀝♘所有的汤水杂质部附着在🝛肉糜上后。
再🛑慢慢地的将各种多余的配料缓缓的舀出🕈来，一碗好似茶水般的清汤就已经被绘里🌵🃙奈端出完成。
同样需要降温才能结冻，不🀝♘过需要的不单单只是冷却，还🌋有吉利丁片才能让清汤凝结起来，这倒是和一般🚫🖘的肉汤冻不一样了。
趁着温度还不低，将吉利丁片放进去融化🕈，然后再过滤，防止溶解得不均匀。
猪蹄汤首先完成，浓稠的白汤🍢里沉浮的是冬瓜，芹菜和大葱，这道♝汤🚟🔧品里的蔬菜其实并不多，因为没有那个必要。
冬瓜和芹菜已经可以很好的完成释放清香，去除油腻的效果，而它们的味道也🕌可以缓解一般猪蹄冻过于粘稠的口感。
一点点装好盒子后，赵悠乾开始处理其他的几种，骨汤和鸡汤最简单，去浮沫，汤渣和油🏲🝿🐹脂层，过滤倒入冷藏盒就行。
羔羊肉汤就复杂了一点。
因为熬🇮煮的缘故，本就十分细嫩的羔羊肉已经👄完软烂，和各种的蔬果，香料混杂在了一齐，几乎分辨不出到底汤里有什么了。
一个不好过滤🜟的时候弄碎了已经炖煮得软绵的香料，就⛭🝪🍼会让汤汁的味道发生⛰🞂👒变化。
于是乎赵悠乾的方式也很简单，🉥用勺子缓缓的舀出部分需要的羊肉♝汤，剩下的就先放着了。
或许这些残余的🞩🖲食材可以制作其他的羊肉料理，放在薙切家宅里总会有人能够🕌吃掉，倒也不会浪费。
四个盒子分装装好，放在冷藏库里，等待着所有的高汤⛭🝪🍼冻都完成。
只要等到所有的高汤都凝固，赵悠乾的料理就已经算是几乎可以开始完成了⛰🞂👒。
而薙切绘里奈那边则是更加复杂一些。
法式清汤冻，分为荤素两种，绘里奈制作的明显是有荤菜的汤汁，不过去掉大量的清汤杂质依旧少不了加入充斥香料的肉糜。⛉
小心翼翼的🗿♵🌴用小火搅拌，待🀝♘所有的汤水杂质部附着在🝛肉糜上后。
再🛑慢慢地的将各种多余的配料缓缓的舀出🕈来，一碗好似茶水般的清汤就已经被绘里🌵🃙奈端出完成。
同样需要降温才能结冻，不🀝♘过需要的不单单只是冷却，还🌋有吉利丁片才能让清汤凝结起来，这倒是和一般🚫🖘的肉汤冻不一样了。
趁着温度还不低，将吉利丁片放进去融化🕈，然后再过滤，防止溶解得不均匀。