学习制曲 挣钱路漫漫(2/6)
“这种草咱们这不常见吗？”
“常见，就是前几天那场雪来的又急又猛，不知道咱们山上还有没了。”
这倒是难题。
不过现在头疼也没办法，只能去山上多搜寻，多找几次了。
说干就干，次日天刚亮祖孙俩就上山去了，白老汉带着她到以前采过的地方翻了许久，找到的有，但大多数都是叶子黄了，不符合要求。
不过辣蓼草是他们现阶段的唯一希望，谁都不愿意放弃，最后在翻了俩山头，在阳面山头一处避风的山坳里，终于找到了，虽然叶子有几分枯黄，但大半都还保持着翠绿的身姿。
这次做酒曲还不知道要用多少辣蓼草。
趁着这处原料还有些，祖孙俩把这周围所有能找到的辣蓼草全都摘了回去。
…………
制造酒曲时候，有重要一步是发酵，这时候要求的温度比较苛刻，现在的室温完全达不到，所以先前废弃的暖房，又要重新使用，不过这事过于大胆，俩人商议好，最好是不要跟家里人透气。
爹娘不爱操心，轻松能瞒住，大哥二姐那得费上些功夫。
到时候就说是谁家办丧事，要帮忙制点酒曲。
等到终于要制造的时候，白棠精神抖擞，学的认真。
大米，辣蓼草，桂树叶，桔树叶处理好之后，用石磨把米碾碎，那种草料则是切碎了用研臼磨碎。
各种材料要以一定的比例全都混合起来。
在这时候的过程中，她全程参加，并且将称称量过各个原料的分量，仔细的记录下来，等这些东西全都磨细后，加水搓揉成团，这时候，这种团的粘度跟湿润度也得掌握好。
白棠没有老一辈人精确的手感，只能仔细的将分量跟水的比例记录好，见爷爷将这些丸子沾上药丸小心的放在了那些铺了稻草的筐子里时，她知道，至关重要的一关到了。
“常见，就是前几天那场雪来的又急又猛，不知道咱们山上还有没了。”
这倒是难题。
不过现在头疼也没办法，只能去山上多搜寻，多找几次了。
说干就干，次日天刚亮祖孙俩就上山去了，白老汉带着她到以前采过的地方翻了许久，找到的有，但大多数都是叶子黄了，不符合要求。
不过辣蓼草是他们现阶段的唯一希望，谁都不愿意放弃，最后在翻了俩山头，在阳面山头一处避风的山坳里，终于找到了，虽然叶子有几分枯黄，但大半都还保持着翠绿的身姿。
这次做酒曲还不知道要用多少辣蓼草。
趁着这处原料还有些，祖孙俩把这周围所有能找到的辣蓼草全都摘了回去。
…………
制造酒曲时候，有重要一步是发酵，这时候要求的温度比较苛刻，现在的室温完全达不到，所以先前废弃的暖房，又要重新使用，不过这事过于大胆，俩人商议好，最好是不要跟家里人透气。
爹娘不爱操心，轻松能瞒住，大哥二姐那得费上些功夫。
到时候就说是谁家办丧事，要帮忙制点酒曲。
等到终于要制造的时候，白棠精神抖擞，学的认真。
大米，辣蓼草，桂树叶，桔树叶处理好之后，用石磨把米碾碎，那种草料则是切碎了用研臼磨碎。
各种材料要以一定的比例全都混合起来。
在这时候的过程中，她全程参加，并且将称称量过各个原料的分量，仔细的记录下来，等这些东西全都磨细后，加水搓揉成团，这时候，这种团的粘度跟湿润度也得掌握好。
白棠没有老一辈人精确的手感，只能仔细的将分量跟水的比例记录好，见爷爷将这些丸子沾上药丸小心的放在了那些铺了稻草的筐子里时，她知道，至关重要的一关到了。