“特级园，五年以后能达到什么样的品质？投入和产出又是多少……”约翰知道叶默对葡萄品质的大致划分标准。
“特级葡萄园当中还会挑选等级更高的特优级葡萄园。特级园，我的计划是三年内让产出的葡萄品质达到纳帕ava产区一级标准葡萄。一级葡萄园，五年内达到纳帕ava产区二级标准。特优级葡萄园用来竞争膜拜酒市场……”叶默捏了捏拳头，道：“今年的气候很少。葡萄进入成熟期以来就下过一次小雨，气候能一直保持的话，今年的阿特拉斯峰产区会是一个非常好的丰收年。橡木酒庄的两块特级园，现在看来会比较晚熟，如果到采摘之前一直不下去，会是难以想象的品质。”
“奥克维尔产区的葡萄采摘已经开始了。”约翰看了看叶默：“我前天去过，在阿特拉斯峰也看到了有人采摘葡萄。橡木酒庄的葡萄采摘季大概什么时候？”
“起码要10月中旬以后。”
纳帕谷是一个大产区，气候有差异，葡萄种类多样。比如卡内罗斯产区，该产区最出名的就是起泡酒，所用葡萄是黑皮诺、霞多丽等等，起泡酒要保持清爽的酸度……当然，这是廉价的起泡酒。
纳帕谷已经连续几个早产年了，今年的早春比前几年更早，卡内罗斯产区的采摘工作从7月20日就开始了，比去年提前10天左右。
何时采摘看气候和葡萄品种以及酿酒师个人的决定。
“第二种植园的霞多丽和维欧尼？”
“尽量做到同时采摘同时压榨、混合发酵……早得很。”叶默揉了揉嘴角，接着道：“现阶段主要工作是咖啡园。咖啡樱桃陆续成熟了，回去以后就要组织人采摘。珍妮弗这在，她可以帮忙指导一下。”
约翰笑了，道：“别说，珍妮弗答应搬过来居住就因为月亮湖山谷的咖啡林子。她害怕你糟蹋了好东西，一定要过来亲自监督。”
说笑着两个人回到酒庄。
约翰给珍妮弗打电话，她正在咖啡园里采摘咖啡樱桃。
咖啡樱桃也就是咖啡果，红彤彤的看着和樱桃一样。
咖啡果的果肉能吃，甜甜的还有香味。咖啡就是浆果里的种子……有些浆果只含一颗种子，它会占满整个浆果的内部空间，看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子，这种豆我们称之为圆豆，常出现在咖啡树的树顶。最常见的圆豆分别坦尚尼亚圆豆和夏威夷圆豆。
咖啡园，九块大小一致的长方形园子，一到五号是阿拉比咖啡树。六到九号是蒂皮卡咖啡树……
现在成熟的是阿拉比咖啡，且只有二到五号园子。蒂皮卡咖啡较晚成熟，一号园的咖啡树叶默经常浇灌灵气，树木长势更好更有生命力，一长串诱人的青色果子，只有很少果子微微泛红，距离成熟还得一些时间。
二到四号咖啡园，根据开花时间，有少部分咖啡樱桃已经熟透到了，到了必须采摘的时间。
“特级葡萄园当中还会挑选等级更高的特优级葡萄园。特级园，我的计划是三年内让产出的葡萄品质达到纳帕ava产区一级标准葡萄。一级葡萄园，五年内达到纳帕ava产区二级标准。特优级葡萄园用来竞争膜拜酒市场……”叶默捏了捏拳头，道：“今年的气候很少。葡萄进入成熟期以来就下过一次小雨，气候能一直保持的话，今年的阿特拉斯峰产区会是一个非常好的丰收年。橡木酒庄的两块特级园，现在看来会比较晚熟，如果到采摘之前一直不下去，会是难以想象的品质。”
“奥克维尔产区的葡萄采摘已经开始了。”约翰看了看叶默：“我前天去过，在阿特拉斯峰也看到了有人采摘葡萄。橡木酒庄的葡萄采摘季大概什么时候？”
“起码要10月中旬以后。”
纳帕谷是一个大产区，气候有差异，葡萄种类多样。比如卡内罗斯产区，该产区最出名的就是起泡酒，所用葡萄是黑皮诺、霞多丽等等，起泡酒要保持清爽的酸度……当然，这是廉价的起泡酒。
纳帕谷已经连续几个早产年了，今年的早春比前几年更早，卡内罗斯产区的采摘工作从7月20日就开始了，比去年提前10天左右。
何时采摘看气候和葡萄品种以及酿酒师个人的决定。
“第二种植园的霞多丽和维欧尼？”
“尽量做到同时采摘同时压榨、混合发酵……早得很。”叶默揉了揉嘴角，接着道：“现阶段主要工作是咖啡园。咖啡樱桃陆续成熟了，回去以后就要组织人采摘。珍妮弗这在，她可以帮忙指导一下。”
约翰笑了，道：“别说，珍妮弗答应搬过来居住就因为月亮湖山谷的咖啡林子。她害怕你糟蹋了好东西，一定要过来亲自监督。”
说笑着两个人回到酒庄。
约翰给珍妮弗打电话，她正在咖啡园里采摘咖啡樱桃。
咖啡樱桃也就是咖啡果，红彤彤的看着和樱桃一样。
咖啡果的果肉能吃，甜甜的还有香味。咖啡就是浆果里的种子……有些浆果只含一颗种子，它会占满整个浆果的内部空间，看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子，这种豆我们称之为圆豆，常出现在咖啡树的树顶。最常见的圆豆分别坦尚尼亚圆豆和夏威夷圆豆。
咖啡园，九块大小一致的长方形园子，一到五号是阿拉比咖啡树。六到九号是蒂皮卡咖啡树……
现在成熟的是阿拉比咖啡，且只有二到五号园子。蒂皮卡咖啡较晚成熟，一号园的咖啡树叶默经常浇灌灵气，树木长势更好更有生命力，一长串诱人的青色果子，只有很少果子微微泛红，距离成熟还得一些时间。
二到四号咖啡园，根据开花时间，有少部分咖啡樱桃已经熟透到了，到了必须采摘的时间。