以前她不做发面，是因为这里买不到酵母。
后来还是蔡奶奶教她用老面，她才会了。
而且用老面做的发面真的很香，不像用酵母的发面有股味儿。
之所以做发面饼是怕凉了不好吃。
除了二合面发面饼，她还带了咸鸡蛋和萝卜条。
但都是定量的，现在吃了，中午吃啥。
所以必须不饿。
“三妹，我看你煮好多咸鸡蛋。”蔡五哥不放弃。
他对吃的一向执着。
“是啊，还有爷爷和姑姑的。”所以还是定量的。
家里现在鸡蛋多了，蔡丹就琢磨再加工了。
她会做一种必冒油的咸鸡蛋。
但需要用到高度白酒和大量的盐和保鲜膜。
现在除了盐她啥也没有，巧妇难为无米之炊啊。
所以只能换另外一种方法。
就是直接将生鸡蛋泡盐水。
做法是用铁锅烧一锅开水，放粗盐化开。
后来还是蔡奶奶教她用老面，她才会了。
而且用老面做的发面真的很香，不像用酵母的发面有股味儿。
之所以做发面饼是怕凉了不好吃。
除了二合面发面饼，她还带了咸鸡蛋和萝卜条。
但都是定量的，现在吃了，中午吃啥。
所以必须不饿。
“三妹，我看你煮好多咸鸡蛋。”蔡五哥不放弃。
他对吃的一向执着。
“是啊，还有爷爷和姑姑的。”所以还是定量的。
家里现在鸡蛋多了，蔡丹就琢磨再加工了。
她会做一种必冒油的咸鸡蛋。
但需要用到高度白酒和大量的盐和保鲜膜。
现在除了盐她啥也没有，巧妇难为无米之炊啊。
所以只能换另外一种方法。
就是直接将生鸡蛋泡盐水。
做法是用铁锅烧一锅开水，放粗盐化开。