也不去管王二郎的小动作,姚琅只当没听见之前众人讨论的那些话,客气回应:“没事,你们继续忙,我随意看看。”
师傅们你看看我,我看看你,稀稀拉拉的回到自己工位上,假装忙碌,手上动作不停。
最近酒楼生意不好,采购的食材理应也随之缩减,可这房里竟是食材遍地,不仅种类繁多,且数量不少。
眼见有两位厨娘,姚琅抬手唤来两人,指着堆积成山的食材问道:“这些食材都仅是一日所需吗?”
听得这问题,房间里假装忙碌的师傅们都慢下了动作。
厨娘对视,俱都不知该如何回答这个问题。少顷,那位胖乎乎的厨娘紧张的搓搓手,攒紧衣角,小心翼翼的回答。
“小姐,这些都是昨日刚刚采购的食材,掌柜的说用完再采购新的。”
这些食材虽多,现在正值秋季,但后厨烹制食材,屋内温度较高,食材也比较容易坏。
姚琅在现代虽不是厨师,可也经常做饭,明白食材新鲜的重要性。更是不解,酒楼怎会不知这一点,还一次购买如此多的食材。
“那这些食材能用多久?为何不是每天采购新鲜的食材?”意识到不对劲,姚琅围着食材转了几圈,继续问道。
厨娘不敢回答,等待间大家都望向几位大师傅。
居中的大师傅本就在注意那边的对话,见大家都望向他,停下手上动作,仔细用帕子擦干净手,转身面对姚琅。
只见姚琅目光炯炯,亭亭立于身前,虽是女子,却英气十足。
“这些食材约可用七八日,只是后面已不够新鲜。原本一直都是每日由菜贩送来,两三月前掌柜的说为节省酒楼开支,改为大量订购,用完再定。”
言语间也颇为不认同,只是无力改变。
食材不新鲜势必会影响食物口感,且旁边两家酒楼菜色、定价都和宾客归相近,自然会抢走酒楼客人。可掌柜的说已经报与公子知晓,公子也同意这么做,作为下人他们也只好听从。
大哥怎会同意这个采购方式?真如大师傅所言他知晓这些吗?姚琅满心不解。
师傅们你看看我,我看看你,稀稀拉拉的回到自己工位上,假装忙碌,手上动作不停。
最近酒楼生意不好,采购的食材理应也随之缩减,可这房里竟是食材遍地,不仅种类繁多,且数量不少。
眼见有两位厨娘,姚琅抬手唤来两人,指着堆积成山的食材问道:“这些食材都仅是一日所需吗?”
听得这问题,房间里假装忙碌的师傅们都慢下了动作。
厨娘对视,俱都不知该如何回答这个问题。少顷,那位胖乎乎的厨娘紧张的搓搓手,攒紧衣角,小心翼翼的回答。
“小姐,这些都是昨日刚刚采购的食材,掌柜的说用完再采购新的。”
这些食材虽多,现在正值秋季,但后厨烹制食材,屋内温度较高,食材也比较容易坏。
姚琅在现代虽不是厨师,可也经常做饭,明白食材新鲜的重要性。更是不解,酒楼怎会不知这一点,还一次购买如此多的食材。
“那这些食材能用多久?为何不是每天采购新鲜的食材?”意识到不对劲,姚琅围着食材转了几圈,继续问道。
厨娘不敢回答,等待间大家都望向几位大师傅。
居中的大师傅本就在注意那边的对话,见大家都望向他,停下手上动作,仔细用帕子擦干净手,转身面对姚琅。
只见姚琅目光炯炯,亭亭立于身前,虽是女子,却英气十足。
“这些食材约可用七八日,只是后面已不够新鲜。原本一直都是每日由菜贩送来,两三月前掌柜的说为节省酒楼开支,改为大量订购,用完再定。”
言语间也颇为不认同,只是无力改变。
食材不新鲜势必会影响食物口感,且旁边两家酒楼菜色、定价都和宾客归相近,自然会抢走酒楼客人。可掌柜的说已经报与公子知晓,公子也同意这么做,作为下人他们也只好听从。
大哥怎会同意这个采购方式?真如大师傅所言他知晓这些吗?姚琅满心不解。