第一十四章-鱼王汤(1/4)
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第155章鱼王汤
要知道，大黄鱼味道鲜美肉质又好，无论是清蒸、油炸、炖煮，都是很好吃的，但是同样的细腻的肉质让它🏫🝃🈝极不好清理，很多老厨🜣师在清理这道鱼的时候都是小心翼翼，生怕手一抖坏了这一条鱼肉。
而叶枫🜔🁳的手段，看着几下挥舞，竟然将这条大黄鱼收拾的干干净净。
“没什么，就是手熟而已！”
看着女孩惊讶的🌞⛳眼神，叶枫将刀在手中一转，轻轻的回过头笑🜾🇱了下。🔦🂻🔀
华国的厨师🌫🂁并不像国外那种，一个有着一箱子的各种厨刀从⛟🛦🞩切肉到剔骨不一而足。
而真正的华国🌀🟐厨师一般只有一把刀，一把常见的宽刃厨刀，所谓良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。熟🏫🝃🈝练的厨师能把刀用到以无厚入有间的程🍡🉥度，当真才能达到游刃有余的境界。
叶枫虽然不能动用自己的紫炎气劲，不过经过昨晚天人合一的🜾🇱顿悟后，对万事万物有了更精准🁿的掌控力道。
这次做鱼🂤也是这样，他不仅可以一刀去🁙🆋鳞，一刀清理，甚是还可以随手将鱼肉中细小的鱼刺挑出来。
接着叶枫用刀背将砧板上的几颗蒜头拍开，又找到💽🗕🛞了几颗青葱和蒜苗，熟练的用刀刃将其切开。
“调味料在🌫🂁哪🌀🟐里？”叶枫看📽☰🂿着还楞在门口的女孩问道。
“要不我给你打下手啊！”
看着叶枫犹如艺术一般的动作，朱燕小心的凑上来，顺手从桌子下面将几个常用的油盐酱醋放在桌面上，然后熟练的打开煤🄶气罐，开火后热锅下油。
“油不要多，三分就够了，烫锅之后，再去🍤接一点清水来！”叶枫🟈开口吩🃁🔸咐道。
“哦！”女孩点了点头，将油锅放下。
很快的油热🌫🂁了，叶枫将油锅顺着倾斜了一圈，用热油将其热锅。然后轻轻的放在一边。
第155章鱼王汤
要知道，大黄鱼味道鲜美肉质又好，无论是清蒸、油炸、炖煮，都是很好吃的，但是同样的细腻的肉质让它🏫🝃🈝极不好清理，很多老厨🜣师在清理这道鱼的时候都是小心翼翼，生怕手一抖坏了这一条鱼肉。
而叶枫🜔🁳的手段，看着几下挥舞，竟然将这条大黄鱼收拾的干干净净。
“没什么，就是手熟而已！”
看着女孩惊讶的🌞⛳眼神，叶枫将刀在手中一转，轻轻的回过头笑🜾🇱了下。🔦🂻🔀
华国的厨师🌫🂁并不像国外那种，一个有着一箱子的各种厨刀从⛟🛦🞩切肉到剔骨不一而足。
而真正的华国🌀🟐厨师一般只有一把刀，一把常见的宽刃厨刀，所谓良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。熟🏫🝃🈝练的厨师能把刀用到以无厚入有间的程🍡🉥度，当真才能达到游刃有余的境界。
叶枫虽然不能动用自己的紫炎气劲，不过经过昨晚天人合一的🜾🇱顿悟后，对万事万物有了更精准🁿的掌控力道。
这次做鱼🂤也是这样，他不仅可以一刀去🁙🆋鳞，一刀清理，甚是还可以随手将鱼肉中细小的鱼刺挑出来。
接着叶枫用刀背将砧板上的几颗蒜头拍开，又找到💽🗕🛞了几颗青葱和蒜苗，熟练的用刀刃将其切开。
“调味料在🌫🂁哪🌀🟐里？”叶枫看📽☰🂿着还楞在门口的女孩问道。
“要不我给你打下手啊！”
看着叶枫犹如艺术一般的动作，朱燕小心的凑上来，顺手从桌子下面将几个常用的油盐酱醋放在桌面上，然后熟练的打开煤🄶气罐，开火后热锅下油。
“油不要多，三分就够了，烫锅之后，再去🍤接一点清水来！”叶枫🟈开口吩🃁🔸咐道。
“哦！”女孩点了点头，将油锅放下。
很快的油热🌫🂁了，叶枫将油锅顺着倾斜了一圈，用热油将其热锅。然后轻轻的放在一边。