只是这个细节极少🃳🛳☷有人发现,因为现在所有人的目光🐞都被文斯特肖华的烤全牛吸引了过去!

    没有赵悠乾那边火焰🂷滔🎒天,就好像是一场人与自然的🐞对抗。

    肖华这边的火堆虽然猛烈,却也还在大多🁁🂷📞数人的理解范畴当中🃺。

    可即便是如此,那火也不是一般🋠人可以抵挡的了的

    时时都在舔舐着烤架上整只牛的外表,给它染上一层金黄并且渐🏍渐越来越带🃴🜄有褐色!

    一般人看🞠🕤🋣到烤物上🃳🛳☷出现褐色都会心慌不已,可是对肖华来说这样的颜色就代表了火力已经开始慢慢浸⚫🔗🀱入了牛的体内,转动的时候听到的里面开始出现好像煮沸一般的翻滚声,就更加让他满意了。

    ‘看来火候渗透进入的不错,现在就要🝬格外注🌬🂌🍖意翻动了’

    因为塞入了许多的蔬🂷菜果实,水份在烧🝬烤的同时会溢出,更别说他放了不少酱汁进去,温度不高的时候还好,可是一旦温度上去,蒸汽就会奔涌,一个用力就会造成牛腹部的破裂。

    到时候汤汁和肉汁流出去🌪🁺还好,一个不小心就🌬🂌🍖整个牛腹爆开了,那才是真的麻烦。

    所以最关键的就是在烧烤🌪🁺的那个人,手一定要平🙚🊻稳保持整个牛内部压力的均匀。

    只要有心人注意看就可以发现,不管是肖华,还是赵悠乾⛨🜸🆷同样的是在食材内部的温度提升之后,就开始减缓了转动的频率和次数。

    这个时候🞠🕤🋣每个烧烤高手就都有不同🙷的做法了。

    一般人会选择用喷雾状的🌪🁺喷壶,或者是直接在火焰猛烈的地方进行洒水,这样来降低火焰的温度,维持食材表明火候的稳定。

    不会一下变得特别🃳🛳☷猛烈,一下就又要熄灭了。

    可是这样也会有问题。

    温度的骤降会让火候不均匀,甚至是某种程度上来说,减低了明火炙烤🄰特有的火味,对一般的料理人来说能🄫🀜够维持稳定的味道才是第一,减少了火味并不是什么问题。

    可是对于食戟🗏🚤来说,🂷稍微少一些风味,就足以称之为致📕🚩🖇命伤了!